Chivo's Menu (2025 Update)
Welcome to Chivo's, a culinary gem nestled in Palenque, Chiapas, Mexico. This vibrant eatery is celebrated for its inviting atmosphere and diverse menu, offering a delightful fusion of seafood and traditional Mexican flavors.
- Sopas: Dive into rich options like Chilpachole de Jaiba or Caldo de Mariscos, each brimming with flavor.
- Zona Light: Enjoy fresh, healthy delights such as Sopes Locales topped with jicama, broccoli sprouts, and creamy queso.
- Ceviches: Flavorful ceviches, including Ceviche de Camarón and Tiradito Callejero de Robalo, offer a refreshing taste of the ocean.
Patrons rave about the mouthwatering tacos, the friendly service, and the vibrant ambiance. While some have noted the live music can be a touch loud, it only adds to the lively experience. At Chivo's, you won’t just savor food; you’ll celebrate flavors and memories.
Zona Light
De la huerta
Champinones fileteados, pimientos, cebolla blanca, con hierbas locales, montados sobre tortilla de lechuga untada con frijoles, coronado con fritura de malanga.
Sopes Locales
Tortilla de maiz frita, acompanada de frijoles, Juliana de zanahoria, jicama, betabel, germen de brocoli, queso crema y crema.
Luna Verde
Mezcla de lechuga con queso roqueford, medias lunas de pera, juliana de nueces, acompanada de vinagreta de miel con albahaca. Con pollo 67 Con camarones 83
Ensalada del huerto con pulpo al pesto local
Lechuga, espinacas, brotes de brocoli, calabaza italiana, zanahoria, corazones de cebolla morada asada, aguacate, tomate cherry, acompanado de vinagreta de balsamico y hierbas locales.
Ensalada de la casa
Atun enlatado, mezclado con lechuga, acompanado de zanahoria, calabaza italiana asada, rebanadas de tomate, rebanadas de aguacate con aderezo de mayonesa chipotle.
Ensaladas
Sopas
Sopa de verduras
Crema de calabacita
Caldo Tlalpeno
Caldo de mariscos
Caldo de mariscos con clamato y nuestra original salsa oscura
Chilpachole de Jaiba o Camaron
Clam Chowder
Deliciosa crema de almejas, acompanada de croutones especiados
Tiradito callejero de robalo
Robalo en lonjas, marinado con jugo de limon, cebolla morada, cilantro, rodajas de chile habanero, leche de tigre, acompnado de hoja de lechuga y elotito asado.
Ceviche de filete de tilapia
Ceviche tradicional de tilapia
Ceviche de camaron
Ceviche tradicional de camaron
Ojo rojo de camaron
Ceviche de camaron al puro estilo chivo con Clamato y nuestra original salsa oscura
Ceviches
ENTRADAS
Mosquita Muerta
1 Tortilla de mano rellena de queso acompanada de 16 tacos ( 4 cochito, 4 cochinita, 4 asada, 4 pollo pibil) guacamole y frijol. * SOLO DE FAJITAS DE FILETE DE RES 489
Chivo Comal/Tierra
3 Sopes 5 tacos (Cochito, Cochinita) 3 empanadas de pollo 3 tacos dorados de pollo 1 quesadilla con tortilla de mano Guacamole y Frijol.
Chivo Comal/Mar
3 Empanadas ( Jaiba o Camaron), 5 tacos de camarones empanizadosc Ceviche de camaron 1 quesadilla c on tortilla de mano Guacamole y Frijol